吃咖喱可以抗衰老！韩国的一个研究小组宣布了一项研究成果，咖喱的主要成分姜黄，具有延缓衰老的作用。这项研究是仁荷大学殍庚珍教授和韩国生命工学研究院老龄科学研究中心的李圭善博士共同实施的，他们发现，用姜黄喂养的果蝇可以存活更长的时间，平均寿命得到延长，并有近1/5与衰老有关的基因得到了控制。
人们一直认为咖喱有助于长寿。在印度，人们从3000多年以前就开始将咖喱作为酱料食用，并认为它可以延缓衰老。以前也有研究发现，姜黄有抗氧化的作用，可以有效消除由压力、环境污染和各种霉素引起的氧化反应，并可以有效抵制发炎，抵抗癌症。这个研究在韩国的学术界引起轰动，也在韩国人中再次掀起一场咖喱热。
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